QUEIJOS AUTORIZADOS



Foto by:  http://biopsicosaude.blogspot.com.br/2013/09/colesterol-gordura-do-bem-e-do-mal-e.html

Os Queijos na Dieta Dukan

Os queijos são alimentos fundamentais para uma vida saudável. A composição nutricional dos queijos depende, em grande parte, do tipo de leite e da tecnologia utilizados na fabricação do produto. A maioria dos queijos destaca-se por possuírem: 

Para escolher o queijo correto basta observar no rótulo do produto a quantidade de Gorduras Totais (%VD). 
Você pode tanto considerar o valor que é mostrado no rótulo ou ainda fazer o seguinte cálculo: 



Gorduras Totais (em gramas) da embalagem do produto multiplicado por 100 (cem). O resultado deverá ser dividido pela porção (em gramas) indicada na embalagem. 

Exemplos:
Queijo Frescal Ultrafiltrado da marca Polengui® :

Gorduras Totais (em gramas) da embalagem do produto = 3,6g
Porção (em gramas) indicada na embalagem = 50g

Iremos calcular 3,6 x 100 ÷ 50 que resulta em 7,2 ou seja, este queijo possui 7,2% de Gorduras Totais


TODAS FASES DA DIETA
Queijos com 0% ou até no máximo 3% de Gorduras Totais podem ser consumidos livremente em todas as fases da dieta.
 
Exemplos:
Frescatino® 0% de gordura, Cottage light (Taeq®, Balkis®), Pasta de Cottage light (Taeq®, Balkis®), Requeijão 0% (Danúbio®), Queijo Frescal Ultrafiltrado zero (Danubio ®), Coalhada (Vigor®); 


FASE CRUZEIRO
Queijos com o percentual de Gorduras Totais acima de 3% até no máximo 7%podem ser consumidos como um Alimento Tolerado a partir da fase de cruzeiro, a porção seria de 30g (1 fatia fina) para queijos de fatiar e 40g para requeijão (1 colher de sopa cheia). 
EXEMPLOS: 
Polenguinho light (Polenghi®), Creme de Ricota Light (Balkis®), Ricota Fresca (Tirolez®), Creme de Ricota (Polenghi®)



FASECONSOLIDAÇÃO
Queijos com o percentual de Gorduras Totais acima de 7% podem ser consumidos na fase de consolidação, onde é permitido o consumo diário de 40g (1 fatia média) de qualquer tipo de queijo. Priorize os queijos mais magros (com até 40% de Gorduras Totais) mas se quiser saboriar um queijo mais gorduroso, saiba que é permitido, basta não ultrapassar a quantidade recomendada. Se enquadram nesta categoria: Queijo Frescal Ultrafiltrado (Polenghi®), Mussarela (Tirolez®, Sadia®), Queijo Prato (Tirolez®, Sadia®), Requeijão Cremoso (Tirolez®, Fazenda Bela Vista®), Requeijão Cremoso Prato (Polenghi®), Queijo Minas (Tirolez®, Fazenda Bela Vista®), Queijo Coalho (Tirolez®), Queijo Parmesão (Fazenda Bela Vista®, Faixa Azul®), Cream cheese (Polenghi®).

GOJI BERRY


 Delícias feitas com Goji Berry                                                                                     

Estou começando o post ainda, vou adicionando as receitas conforme for fazendo.








Dieta Dukan
RECEITA COM GOJI BERRY

1) Vitamina de Goji

Dieta DukanIngredientes:

2 colhers de sopa de goji berry desidratada
1 xícara de chá de água
1 colher café de raspas de laranja
1 colher café de gengibre ralado
Adoçante a seu gosto
1 xícara (chá) de iogurte
Modo de preparo:
Hidrate a goji berry na água por 10 minutos. Depois bata todos os ingredientes no liquidificador ou no mixer.
Coloque para gelar . 
Vitamina de goji berry


 2) Overnight oats
Overnights Oats em tradução livre significa “aveia de um dia para o outro”, e trata-se de uma refeição preparada na véspera para ser comida no dia seguinte. 
A composição em camadas podem variar de gosto para gosto.
A composição e camadas podem variar de gosto para gosto.

Receita abaixo:

Fase cruzeiroAdaptando a Dieta
OvernightOats de Caramelo
  • Flan de caramelo (loja dukan)
  • Farelo de aveia
  • 1 colher de sopa de leite desnatado
  • Iogurte saborizado com caramelo toffee
  • Flan de caramelo
  • Chia hidratada no leite por cima (esqueci de hidratar).
Faça a noite e deixe para saborear de manhã.




Overnight oatsOvernight Oats de Amora

  • Iogurte de amora (suco fit)desnatado
  • Farelo de aveia
  • 1 colher de sopa de leite desnatado
  • Iogurte de novo
  • Farelo de aveia
  • iogurte saborizado com essência
  • Goji berry hidratada no leite por cima (esqueci de hidratar).
Dukan




GOJI BERRY

O texto é grande, mas é muito bom saber os benefícios dessa frutinha, que já não esta tão cara e bem muito bem para a saúde.
O goji berry é o fruto da planta Lycium barbarum, originária das montanhas do Tibet. Ele se destaca por ser rico em vitamina C, nutriente que melhora o sistema imunológico, o humor e evita problemas oftalmológicos e derrames e ajuda a emagrecer . Além disso, a fruta tem ação antioxidante e anti-inflamatória, equilibra os níveis do colesterol e protege o coração e o cérebro. 

O goji berry ainda ajuda a diminuir as celulites e previne o diabetes e o câncer. O alimento é a maior fonte conhecida de carotenoides e por isso contribuir para evitar problemas de visão e pode proporcionar fotoproteção adicional em pessoas mais suscetíveis aos raios ultravioletas. 
Nutrientes do goji berry

100 gramas de goji berry contam com 50 vezes mais vitamina C do que uma laranja. Este nutriente é responsável por uma série de benefícios para o organismo. 

A vitamina C melhora a imunidade, o humor, ajuda a emagrecer, diminui o estresse, evita o envelhecimento da pele, proporciona resistência aos ossos, previne e melhora gripes e resfriados, contribui para a absorção de ferro, previne derrames e tem ação antioxidante. 

O alimento ainda é a maior fonte conhecida de carotenoides. Esta substância é importante para a saúde da pele e da visão. Uma pesquisa da Universidade de Sidney sugere que o goji berry pode proporcionar fotoproteção adicional em pessoas mais susceptíveis aos raios ultravioletas. 

O fruto também é rico em vitaminas do complexo B, especialmente a B1, B2 e B6. A vitamina B1 ajuda no funcionamento do sistema nervoso, muscular e cardíaco e é responsável por participar do metabolismo da glicose. A deficiência deste nutriente pode causar lesão cerebral potencialmente irreversível. 

Pesquisas apontam a importância da vitamina B2 como fator de proteção contra doenças cardiovasculares e processos tumorais. Já a vitamina B6 auxilia na degradação da homocisteína, substância que quando está em excesso na corrente sanguínea pode aumentar os riscos de doenças cardiovasculares. Além disso, ela tem um papel importante no metabolismo das proteínas, carboidratos e lipídeos e sua principal função é a produção de epinefrina, serotonina, que proporciona bem-estar, e outros neurotransmissores. 

O goji berry também conta com 19 aminoácidos, incluindo os oito essenciais que o nosso organismo não consegue produzir e precisa adquirir por meio da alimentação. Os aminoácidos apresentam função essencial na manutenção da massa muscular, formação de células, proteínas e tecidos importantes. 

O fruto possui 21 minerais, estas substância tem função primordial na manutenção do equilíbrio hidroeletrolítico do organismo, manutenção da pressão dentro e fora das células e função protetora diminuindo os riscos de doenças. Entre os minerais, o alimento se destaca pela presença do germânio que possui atividade anticancerígena. 

O goji berry conta com beta-sisterol, que tem ação anti-inflamatória, cyperone, um fito-nutriente que proporciona benefícios ao coração e pressão sanguínea e fisalina, importante para portadores de hepatite B e C. A betaína também está presente no fruto, ela é usada pelo fígado para produzir colina, substância necessária para a formação de fosfolípides, componentes de todas as membranas celulares. Por fim, o goji berry conta com polissacarídeos, especialmente as beta-glucanas conhecidos como modificadores da resposta imunológica contra processos infecciosos.

Benefícios comprovados do goji berry

Ajuda a emagrecer: Uma pesquisa publicada em 2011 no Journal of the American College of Nutrition mostrou que a ingestão diária de 120 ml de suco de goji berry durante 14 dias foi capaz de reduzir a circunferência da cintura e aumentar as taxas metabólicas em seres humanos em relação ao grupo controle que tomou um suco placebo. 

Diminui as celulites: O fruto é rico em beta-sisterol, nutriente com ação anti-inflamatória que melhora a celulite, já que ela é caracteriza por uma inflamação. Além disso, o alto teor de fibras da fruta aliado ao beta-sisterol contribui para estabilizar os níveis de colesterol, que em excesso pode aumentar as celulites. 

Melhora o sistema imunológico: O goji berry é rico em vitamina C. Este nutriente aumenta a produção de glóbulos brancos, células que fazem parte do sistema imunológico e que tem a função de combater microorganismo e estruturas estranhas ao corpo. A vitamina também aumenta os níveis de anticorpos no organismo. Assim, ela ajuda a fortalecer o sistema imunológico, deixando nosso corpo menos suscetível a doenças. 

Melhora a visão: O fruto é a maior fonte conhecida de carotenoides. Este nutriente é responsável por prevenir e auxiliar a saúde da visão. Alguns estudos também apontam que o goji berry possui quantidades significativas de zeaxantinas que melhoram a função da retina. 

Protege a pele: Os carotenoides presentes no goji berry também irão proporcionar benefícios para a pele. Uma pesquisa da Universidade de Sidney sugere que o goji berry pode oferecer fotoproteção adicional em pessoas mais susceptíveis aos raios ultravioletas. 

Protege o cérebro: O goji berry conta com ácidos graxos essenciais que são necessários para a síntese de hormônios e regulam o funcionamento do cérebro e sistema nervoso. Além disso, as vitaminas do complexo B e a forte ação antioxidante da fruta também contribuem para evitar problemas neurológicos. 

Proporciona bem-estar: A vitamina B6 presente no alimento tem como principal função a produção de alguns neurotransmissores, entre eles a serotonina, que proporciona bem-estar. 

Ação antioxidante: O goji berry possui forte ação antioxidante, isto porque ele é a maior fonte conhecida de carotenoides, substância que se destaca por esse benefício. Além disso, a vitamina C presente em grandes quantidades no alimento também tem ação antioxidante. 
Possíveis benefícios do goji berry

Previne diabetes: Um estudo preliminar publicado no African jornal of tradicional, complementary, and alternative medicine mostrou que por possuir polissacarídeos o goji berry produz um efeito hipoglicemiante significativo quando administrado por via oral nos ratos, melhorando não só a glicemia de jejum como níveis de colesterol total e triglicérides em modelos animais diabéticos. Porém, não existem estudos que comprovem essa ação em seres humanos. 
Quantidade recomendada de goji berry

Para alcançar o efeito medicinal, a dosagem diária recomendada de goji berry é entre 15 e 45 gramas ou 120 ml do seu suco. 
Como consumir o goji berry


O ideal é consumir o goji berry de manhã, pois ele irá proporcionar energia para o dia que vai começar. O alimento pode ser misturado a outras frutas ou a saladas, sucos e iogurtes. No Brasil é difícil encontrar a versão in natura do goji berry, normalmente ele é consumido desidratado. Caso o alimento seja ingerido na versão desidratada é recomendado ingeri-lo com um líquido para hidratar as fibras e potencializar os efeitos benéficos. Outra opção interessante é consumir o goji berry na forma de suco. 
Suplementos e chás de goji berry

Algumas pessoas optam por beber o chá de goji berry, porém ainda não existem indicações ou estudos científicos renomados que comprovem os benefícios desta bebida. Os suplementos do goji berry só podem ser ingeridos após orientação médica e também não existem pesquisas científicas renomadas que mostrem que se eles possuem pontos positivos para a saúde. 
Compare o goji berry com outros alimentos

Quando comparado com outros alimentos, o goji berry se destaca pela grande quantidade de nutrientes. 45 gramas de goji berry contam com 22 vezes mais vitamina C do que uma laranja. 

O fruto ainda conta com seis vezes mais vitamina c do que o kiwi, outro alimento possui grandes valores deste nutriente. O goji berry ainda conta com mais carotenoides do que qualquer outro alimento conhecido, como a cenoura. 
Contraindicações


O goji berry tem ação antioxidante

Acredita-se que alguma substância do goji berry interaja com o P450, local no fígado onde muitos medicamentos são metabolizados. Por isso, o consumo do alimento não é indicado para quem faz uso de medicações diárias importantes como para o controle glicêmico e de pressão. 
Riscos do consumo em excesso

Alguns estudos realizados nos Estados Unidos apontam que o consumo excessivo de chás de goji berry tem ação inibitória de medicação utilizada para evitar trombose ou anticoagulantes. 
Onde comprar

É mais difícil encontrar o goji berry in natura, a versão seca pode ser adquirida em lojas de produtos naturais. 
Receita com goji berry
Fontes consultadas:
Patrícia Bertolucci, nutricionista da PB Consultoria em Nutrição.
Professor doutor Edson Credidio, médico nutrólogo doutor em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp).
http://www.minhavida.com.br/alimentacão/tudo-sobre/17403-goji-berry-ajuda-a-emagrecer-e-melhora-o-sistema-imunologico


OVERNIGHT OATS DALÚ



Overnights Oats em tradução livre significa “aveia de um dia para o outro”, e trata-se de uma refeição preparada na véspera para ser comida no dia seguinte. 
A composição e camadas podem variar de gosto para gosto.
Receita abaixo:

PIZZA DALÚ NOVA



PIZZA DALÚ 
Massa
Fase Cruzeiro

1 ovo
1 clara
2 colheres de sopa de maisena 
6 colheres de sopa de leite em pó desnatada
1 colher de café de fermento em pó


MASSA COM FARINHA DE GLÚTEN

Bom dia Pessoal

Eu sempre fazia essa receita antes com farinha comum, já passei aqui mesmo no blog outras receitas parecidas.
Receita abaixo:

BALAS PROTEÍCAS (Com Goji Berry)



Balas de Gelatina
Ingredientes:


1 caixinha de  gelatina diet de morango, ou outro sabor que desejar (melhor sem maltodextrina, a minha acabou)
1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor
125 ml de de água fria
125 ml água fervente




Mousse de Chocolate DaLú


 Mousse Diet e light delicioso, ficou macio na hora de comer, amei.

TORTA DE FRANGO

Um pouquinho diferente da torta que já postei.
Não gostava muito da fibra de soja, mas experimentei nessa torta que antes eu fazia com PIS, resolvi mudar hoje e gostei do sabor da fibra na torta.



RECEITA



ROCAMBOLE - Raquel Ferreira

Rocambole da Raquel Ferreira



Eu fiz a receita toda,  depois dividi a massa para fazer um salgado e um doce, como gosto de salgado fiz 2/3 da massa com sal e 1/3 da massa doce.







CALCULANDO O PESO



fase ataqueCliquem no link abaixo e façam os cálculos dos dias e peso a eliminar em cada fase da Dieta.
https://www.dietadukan.com.br/inscricaoutm_source=Blog&utm_medium=Post&utm_campaign=ReceitaDukan

PÃO DE FRIGIDEIRA DALÚ



Delicioso café da manhã
Fiz o pão de frigideira
Bem mais fácil é rápido do que fazer no micro e depois tostar, parece uma panqueca, mas o sabor ficou muito bom.








LOJINHA DA LÚ.


PRODUTOS 
Precisando de produtos para a Dieta e só mandar e-mail para luciafs18@hotmail.com e pedir a cotação do frete e a tabela dos produtos.



PÃO DALÚ

Bom dia meninas e meninos.

Pão daLú

Renovando meu pão maravilhoso, fiz a primeira vez no começo da dieta é esqueci dele, mas renovei a carinha dele.




IOGURTE CASEIRO




Iogurte natural cremoso




 - 1 litro de leite desnatado           
                                                                                                           
- 1 pote de iogurte desnatado (consistência firme), ou kefir (eu uso o kefir)  

 - 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado                                                                                            
 - 1 sachê de gelatina sem sabor.  

VELOUTÉ DE CENOURA COM CROUTONS

10/07/2014 
 Sopa DukanMais uma receitinha deliciosa para esse friozinho do nosso inverno.
Fiz a sopinha de cenoura conhecida como Velouté de cenoura, espero que gostem e o croutons ficaram deliciosos.




PROMOÇÃO DE INVERNO

Promoção 35%
Para quem quiser fazer a assinatura do Site Oficial Dukan, o site esta dando 35% de desconto . 

E só clicar na imagem e ir fazer o cálculos do peso a eliminar e os dias em cada fase.
CÓDIGO DE DESCONTO: DKLU35

7º 8º 9º 10º DIA DE NOVO

02/07/2014

10º DIA - Geléia Fake de morango e chia

Adorando retornar a dieta, fazendo minhas receitinhas antigas e relembrando como foi descobrir esses paladares diferentes.

Fiz 5 PP e 5 PL, amanhã decido a alternância de dias que vou fazer de agora em diante.

MINHA DUKAN - 4º 5º 6º DIA DE NOVO

30/06/2014
Bom dia meninas e meninos

Estou certinha na dieta, dei uma jacadinha com um pedacinho pequeno de bolo de cenoura, mas não desisti.