PUDIM DE LEITE FURADINHO


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PUDIM DE LEITE AERADO
Soltou muita água


Ingredientes


  • 175g de adoçante culinário
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1/2 litro de leite
  • Casca de 1/2 limão
  • 4 ovos
  • 1 colher de café de bicarbonato para a calda
Modo de preparo


  • Retire 50g das 175g de adoçante, junte com a água e prepare um caramelo bem dourado coloque 1 colher de café de bicarbonato para poder ficar douradinho.
  • Forre o fundo de uma forma com o caramelo para pudim, não fica tão            queimadinho como o com açúcar comum, mas e o que podemos.
  • Passe manteiga nos lados e reserve*(bem pouca) opcional.
  • Ferva o leite com a casca de limão.
  • Reserve.
  • Bata os ovos com o adoçante restante.
  • Retire a casca do limão e vá colocando o leite bem quente sobre essa gemada.
  • Passe pela peneira e coloque na forma reservada.
  • Cozinhe em banho maria até ficar bem firme.
  • Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira.
  • Decore a seu gosto. 
  • Sirva em seguida.


3 comentários:

  1. LU, FIZ HOJE O SOUFLÉ DE ABOBRINHA, FICO DELICIOSO, COLOQUEI UM POUQUINHO DE QUEIJO RALADO, 6 MINUTOS NO MICRO E DEPOIS NO FORNO PARA DOURAR, FICOU NOTA 10
    BJS
    ROSA

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  2. Ficou lindo! Obrigada

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