PUDIM DE FRAMBOESA COM GOJI BERRY

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PUDIM DE FRAMBOESA COM GOJI BERRY




Ingredientes

600 ml leite desnatado
2 cs leite em pó desnatado
2 gelatinas zero açúcar sabor framboesa
200 ml leite desnatado frio
4 cs Goji Berry


Preparo

Coloque as goji berries de molho nos 200 ml de leite frio para hidratar. Numa panela, coloque os 600 ml de leite e dissolva as gelatinas quando o leite estiver quente. Acrescente as duas colheres de leite em pó e os 200 ml de leite frio (sem as goji berries). Bata no mixer ou liquidificador até obter uma espuma. Coloque algumas goji berries no fundo de uma forma de pudim e despeje a mistura de leite com a gelatina. Leve à geladeira por 2 horas para endurecer. Retire a forma da geladeira e coloque em uma assadeira com água fervente. Vá girando a forma para o pudim ir soltando das laterais e formando uma caldinha.

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