BOLO DE BANANA COM MAÇA




Página Viver sem trigo

Bolo de Banana  e Maçã de frigideira sem açúcar.

Ingredientes
1 banana bem madura
2 ovos
2 colheres de sopa cheias de farelo de aveia ou farinha de aveia
2 colheres de sopa cheias de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa (usei de coco).
Pitada de canela
2 colheres de sopa de xylitol ou outro adoçante culinário (forno e fogão), usei 1 colher de sopa de tal e qual é uma colher de sopa de xilitol, pois xilitol solta meu intestino.
1 col chá de fermento para bolo.
1 maçã picadinha para colocar por cima da massa.

Amasse a banana com um garfo, junte os ovos e bata com um batedor de arames(fuê).
Acrescente o restante dos ingredientes deixando o fermento por último.
Leve para assar em frigideira (usei uma de 20 cm)  untada, fogo bem baixo, hoje coloquei 3 grelhas uma em cima da outra, porque o bolo demora para assar.

*Usei a forma de pudim porque, porque não sei porquê kkk, aí não deu para virar, pois grudou, então use frigideira assim poderá vir com espátula.
Meu bolo assou em 20 minutos fogo bem baixo.
Lulu.

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