Creme de chocolate da Lú

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conteúdo e receitas aqui postados são de 
inteira responsabilidade e iniciativa deste grupo de apoio”

Foto Lú

Ingredientes:

1 colher de chá de chocolate (cacau)em pó sem açúcar

2 colheres de chá adoçante (achei pouca ficou amargo)

3 colheres de sopa de leite em pó desnatado (eu coloquei uma só)

2 colheres de chá de iorgute natural desnatado

10 gotas essência sabor de avelã (não tinha coloquei essência de amêndoa)
 

Modo de preparo:

- Misture bem todos os ingredientes e reserve na geladeira aproximadamente 1 hora.

Foto Lú

Essa abaixo eu ainda não testei.
Outra Receita de Nutella Dukan

Ingredientes

16 colher (es) de leite em pó desnatado

8 colher (es) de adoçante em pó

1 colher (es) de achocolatado diet

1 colher de chá de maisena

200 ml de água

20 gotas de aroma de nozes

3 gotas de corante alimentício marrom (opcional)

Preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma panela, por último adicione a água o aroma e o corante. Misture bem.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura, desligue o fogo.
3. Coe o preparo e deixe esfriar.
4. Conservar na geladeira
   
   
   
   

   
   

        

   
   A Nutellight, chamada também de Dutella, é uma pasta que pode ser consumida a partir da fase de cruzeiro, sendo classificada entre os alimentos tolerados (não ultrapasse uma colher de café por dia).(SOMENTE 1 COLHER DE CAFÉ POR DIA)

   
   Ingredientes

   
   1 colher de café de cacau em pó sem açúcar (tolerado)

   1 colher de sopa de leite desnatado em pó

   Adoçante de acordo com a sua conveniência

   10 gotas de essência de avelã

   1 gema de ovo cozida

   
   
   Preparo

   Amasse bem a gema cozida com um garfo. Misture tudo até obter a consistência desejada.

   Você pode colocar a pasta em um filme plástico e enrolá-la. Ponha no congelador para aumentar um pouco sua consistência e depois corte em cubos.

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

IOGURTINA DA LÚ

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IOGURTINA

Ingredientes

250 ml de iogurte desnatado caseiro

1 pcte de gelatina 0% carboidrato já dissolvida 250 ml de água

2 colheres de sopa de açúcar Tal e Qual

Preparo

1. Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.

2. Coloque numa vasilha e leve a geladeira

Eu deixo de um dia para o outro.

Esse eu não bati direito a gelatina deu uma separada.

Fica amargo e doce ao mesmo tempo.

Fica numa consistência de mousse.

BROWNIE CHOCOLATE

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Quando eu fizer posto minha foto...
Ingredientes

2 colher (es) de farelo de aveia

1 colher (es) de farelo de trigo

2 colher (es) de cacau magro

6 colher (es) de adoçante em pó

1 colher (es) de maisena

1 colher de sobremesa de fermento em pó

2 claras de ovo

2 ovos inteiros

PREPARO:

1. Pré aqueça o forno a 160C
2. Bata duas claras em neve durante 10 minutos
3. Adicione o adoçante e os ovos e bata por mais 5 minutos
4. Em um outro recipiente adicione o cacau, a maisena, o fermento e o farelo (coar os 3 primeiros, para evitar a formação de grumos)
5. Em seguida adicione os ingredientes secos aos ovos, e continue batendo por mais 5 minutos
6. Deixe a massa descansar na geladeira durante 20 minutos
7. Forre uma forma pequena com papel vegetal ou de forno (ou forma de Muffins untada com uma pincelada de maisena)
8. Adicione a mistura e leve ao forno durante 20 minutos
9. Com a ajuda de um palito verifique se a massa está seca, e estará pronto

SOBREMESA PUDINS DE CHOCOLATE

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Pudins


Ingredientes:
300 ml de leite desnatado
2 folhas de gelatina incolor
4 g de cacau em pó
20 gotas de adoçante
1 colher de aroma avelã ou outro de sua preferência

Preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma panela, por último adicione a água o aroma e o corante. Misture bem.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura, desligue o fogo.
3. Coe o preparo e deixe esfriar.
4. Conservar na geladeira

http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-cruzeiro-pp/item/pudim-de-chocolate-de-microondas#comment-933

Ingredientes:

15 Colher (es) de sopa de Leite em pó desnatado

8 Colher (es) de sopa de Adoçante em pó

380 ML de Água

3 Ovos

2 Colher (es) de sopa de Cacau em pó magro

Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Coloque a mistura em assadeira própria para microondas untada com margarina (1 colher de café rasa). Leve ao microondas para assar em potência alta por 8 minutos.
3. Para que o pudim não comece subir e ferver, coloque de 2 em 2 minutos. Ao completar 4 minutos, deixe o pudim dentro do microondas desligado por 5 minutos. Após a espera, colocar novamente de 2 em 2 minutos até completar os 8 minutos.
4. Leve ao freezer para gelar e desenforme.

Esta receita é uma ótima opção para os amantes de chocolate.
Se desejar, polvilhe cacau em pó sobre o pudim.

PUDIM DE CLARAS

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EU NÃO TENHO CORAGEM DE GASTAR 8 CLARAS, SÓ COMI PORQUE MINHA SOGRA QUEM FEZ....(IMAGEM DA INTERNET)

Sobremesa PP.

INGREDIENTES:
8 claras  

4 colheres de sopa de adoçante:

Bata as claras em neve e acrescente açúcar dietético o suficiente para ficar bem docinho. 

Continue batendo por uns 4 ou 5 minutos, até ponto de suspiro bem firme.

 Aromatize com baunilha,, ou qualquer outra essência.

Coloque em uma assadeira própria para microondas. Potência alta por aproximadamente 3 minutos. Desenforme depois de frio. 

BALA DE GELATINA DE COCO E DE SABORES

Bateu aquela vontade de comer um docinho? Que tal experimentar uma balinha de gelatina?

DAQUI A POUCO A FOTO DA GELATINA 

PRONTA E CORTATINHA...

PRONTO: FOTO POSTADA, FICOU BOM,
MAS NÃO MARAVILHOSA, FICOU 
MAIS PARA UM DOCE, NÃO
UMA BALA DE GELATINA

     

A 2 receitas são super fácil, e fica muito 

saborosa!

1- Bala com gelatina, leite e essência de coco ou leite de coco de acordo com sua dieta.

INGREDIENTES:

500 ml de leite desnatado

1 pacote de 24 gramas de gelatina sem sabor

1 colher de café de essência de coco(a seu gosto)

1 colher de sopa de adoçante tal e qual, pode se usar em gotas ou em sachê, adoce a seu gosto.

PREPARO:

Eu misturei a gelatina em 50 ml leite desnatado morno , adoce e coloque em qualquer forma, depois de duro corte em quadradinhos.

Dependendo da sua dieta pode usar 100 ml de leite de coco, e 400 ml de leite.

2- Agora a balinha tradicional de gelatina.

1 envelope de gelatina incolor e sem sabor

1 envelope de gelatina zero ou diet sabores

250 ml de água.

Dissolva a gelatina sem sabor em 125 ml de água. 

Aqueça o restante da água no microondas por 1 a 2 minutos. 

Dissolva a gelatina com sabor na água quente e misture a gelatina sem sabor já dissolvida. 

Coloque em um refratário quadrado untado  com pouco óleo e leve à geladeira por 30 minutos. 

Retire e corte as balinhas.

MINHAS RECEITAS PREFERIDAS DUKAN

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http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-ataque/item/sufle-de-atum-da-lu

http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-cruzeiro-pl/item/torta-dukan-de-atum-e-palmito

http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-cruzeiro-pl/item/bife-a-parmegiana-da-lu

http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-estabilizacao/item/pizza-da-lu

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IOGURTE DESNATADO CASEIRO

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Ingredientes:

2 litros de leite desnatado ( Se quiser mais grosso use somente um litro, eu uso)

1 potinho de iogurte desnatado

4 colheres (de sopa) de leite em pó desnatado

Modo de fazer:

Esquente o leite até uma temperatura que você coloque o dedo dentro dele e consiga contar até dez. É uma temperatura quente, não morna.

Misture o leite em pó com o iogurte de potinho na vasilha onde vai fazer o iogurte.

Vá despejando o leite quente e misturando para desfazer todos os grumos.

Tampe com uma tampa de panela, enrole em uma toalha de mesa e coloque em um lugar onde não seja ventilado. Eu coloco no microondas fechado ou no forno desligado

Eu faço a noite, e na manhã seguinte dou uma olhada para ver se já esta bom.

Se tiver muito soro eu sempre jogo fora,coloque na geladeira e separe um potinho para depois fazer mais quando acabar.

SEMPRE GUARDE 1 XÍC, PARA FAZER MAIS QUANDO ACABAR.

Agora a parte melhor:

Caso queira dar mais sabor ao seu iogurte segue algumas dicas a abaixo:

• Deixe endurecendo de um dia para o outro, depois bata com uma caixinha de gelatina ZERO com o sabor de sua preferência e acrescente frutas em pedaços

• Depois de pronto separe um litro e coloque um pacotinho de refresco ZERO de sua preferência, fica parecendo iogurte de supermercado.

EXISTEM NO MERCADO FERMENTO PARA IOGURTE EU GOSTO MUITO DE USAR, POIS TEM LACTOBACILLOS VIVOS

DUKANIANAS VAMOS COMER IOGURTE....E COLOCAR NAS RECEITAS.

http://luluzinhacozinhando.blogspot.com.br/

ESCONDIDINHO DE COUVE FLOR E CARNE - MANJAR DE AMÊNDOA

PRATO PRINCIPAL

Ingredientes:

• 1 Couve-Flor
• 3 Ovos
• Carne moída já cozida (TEMPERO NORMAL)
• Sal e ervas a gosto.

Preparo :

1. Cozinhei a couve flor no vapor,  eu desmanchei ela no garfo, pode-se  bater no mix se quiser lisinha, temperei ela com as ervas, se puder coloque um pouco de requeijão ou iogurte, eu coloquei uma folhinha de hortelâ (ADORO)
2. Coloque uma camada fina de couve flor no refratário, intercalei com a carne moída e a camada fina
3. Cobrir com a camada do purê de couve flor. 
4. Bater os ovos, temperar com sal e os temperos que gostar. 
5. Jogar por cima da couve flor.
6. Por cima jogar um pouco de oréganos ou manjerona. 
7. Levar ao forno até dourar.

Se quiser algo mais gostoso, jogue por cima da carne moída um pote de requeijão inteiro mas o requeijão light (O CARBO).

Sobremesa 

MANJAR DE AMÊNDOA

Aprendi a fazer a caldinha de adoçante tal e qual.
Coloque na forma 2 colheres de sopa de adoçante e uma colher de sopa de água.
Deixe ferver bem, tire do fogo e mova a forma para a calda ir em todos cantinhos da forma, depois colocar de novo no forno até começar a fazer bolhinhas moreninhas, eu tiro do fogo e passo a colher alisando o caramelo.


Modo de preparo : 5mn Pessoas : 5 
Cozimento :30mn Complexidade: Fácil 
Preparação: 5 minutos
Cozimento: 30 minutos
Rendimento: 4 a 6 porções
Fase Ataque (PP)

Ingredientes

400 ml de leite desnatado
2 colheres de café de essência de amendôas
3 ovos
1 colher de sopa de adoçante
1 colher de sopa de maisena (ja dissolvido no em 2 colheres de sopa)


Preparação


Pré-aqueça o forno à 180°C. Coloque o leite em uma caçarola. Adicione a baunilha e leve para ferver. Enquanto isso, bata os ovos com o adoçante. Quando o leite estiver quente misture-o aos ovos mexendo sem parar. Quando a mistura estiver bem homogênea despeje-a nos recipientes. Leve ao forno em banho-maria por 30 minutos.

PÃO TORRADINHO COM QUEIJO

Ingredientes:
1 ovo
1 e 1/2 ou 2 colheres de sopa de farelo de aveia, 1 e 1/2 se está na ataque, 2 se está na cruzeiro)
2 c/sopa cheias de iogurte desnatado 0%gordura, ou de creme de ricota, ou de cream cheese light, ou requeijão 0%. Os queijos deixam o pão levemente mais salgado.
2 colheres de sopa de leite desnatado líquido
1 colher rasa de chá de fermento em pó.

Modo de fazer:

• Quebre o ovo e misture a clara e a gema com um garfo. 
• Acrescente o iogurte (ou o ingrediente escolhido pra substituí-lo) misture tudo até ficar homogêneo. Depois acrescente todos os outros ingredientes, menos o fermento, e bata bem. 
• Por último coloque o fermento, e bata pouco, só pra misturar. Coloque em uma forma pra pão ou mesmo em um potinho de plástico que vá ao microondas (ou em forma de silicone, sempre muito útil) sem untar. 
• Leve ao microondas por 3 minutos e meio e tá pronto.Fala a verdade ficou lindão...e gostoso.

 

PUDIM DE CANECA DE LEITE DA

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INGREDIENTES:

• 1 Caneca de 350 ml de capacidade e que possa ir ao microondas
• 1 colher de sopa de adoçante Tal e Qual culinário (+ 1 para a calda na caneca)
• 1 colher de chá de água
• 130 ml de leite
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 ovo ou uma clara
• Essência de baunilha ou coco, ou a que vc gostar

PREPARO

Faça uma calda com mais uma colher de açucar tal qual ou magro, colocando no micro em intervalos de 20 segundos ate virar caramelo ( o meu não virou) ficou somente uma calda clara.

Bata bem o ovo, depois coloque o leite o leite em pó  e uma colher de açúcar Tal e Qual, e a essência , misture bem e coloque na caneca (eu dividi em 2 xícaras de chá) .

Coloque no microondas e deixe 30 segundos em potência alta, veja se ainda esta mole e mais 30 segundos, cuidado para não vazar, pois ele ferve e sobe até a beirada da xícara.

Eu deixei por quase 2:30 minuto, vai depender da potência do seu microondas.

Tire do microondas, feche ele(abafe) por 10 minutos e desenforme, o meu da foto eu virei sem esfriar

e não esperei os 10 minutos , queria tirar logo a foto rsrsrs, e colocar no face para a Rig ver.

OBSERVAÇÃO:Coloque no microondas e deixe 30 segundos em potência alta, abra o microondas (para não vazar) e vai colocando de 30 em 30 segundos, DEIXE DESCANSAR 10 SEGUNDOS E LIGUE DE NOVO, cuidado para não vazar, pois ele ferve e sobe até a beirada da xícara. 

CUIDADO POIS SENÃO SUJA SEU MICROONDAS, ESTOU AVISANDO ANTES NÃO ME XINGUE DEPOIS.

COM O TEMPO VOCÊ AJUSTA A CONSISTÊNCIA QUE MAIS GOSTA.

JÁ FIZ OUTRO E FICOU MAIS BONITO...FIZ OUTRO POST

SUFLÊ DE ATUM DUKAN...FEITO PELA LÚ (EU)

https://www.facebook.com/DietaDukanvivendoeaprendendo

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 Colher (es) de sopa de requeijão zero ou cream cheese
• 100 ML de leite desnatado
• 2 Colher (es) de sopa de farelo de aveia
• 1 Colher (es) de café de sal
• lata de atum light(sem oléo)
• 1 Colher (es) de sopa de fermento quimico
• 1,5 colher de sopa de maisena (opcional)

Preparo

1. Bater no liquidificador os ovos,leite, maisena ,sal e o requeijão.
2. Picar o tomate,a cebola,a cenoura cozida e picadinha para dar crocância e o cheiro verde e misturar com o atum... amassando com um garfo/
3. Misturar tudo junto e colocar o fermento batendo bem de leve
4. Colocar numa forma de microondas p pudim ou bolo
5. Assar em potencia alta...5 minutos...descansar 5 min e deixar mais 5 min cozinhando.
   
   
   Espere esfriar um pouco para desenformar.

O prato é grande faço ele como travessa, ao lado um prato

de sopa normal

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CONVERSÃO DE MEDIDAS E DE FERMENTO

Conversão de medidas culinárias

 A tabela abaixo mostra a equivalência de medidas entre gramas, xícaras, colheres de sopa e colheres de chá.

AÇÚCAR
1 xícara	160g
1 colher de sopa	10g
1 colher de chá	3,5g

FARINHA DE TRIGO
1 xícara	120g
1 colher de sopa	7,5g
1 colher de chá	2,5g

FARINHA DE MANDIOCA
1 xícara	150g
1 colher de sopa	9g
1 colher de chá	3g

FARINHA DE ROSCA
1 xícara	80g
1 colher de sopa	5g
1 colher de chá	1,5g

FUBÁ
1 xícara	120g
1 colher de sopa	7,5g
1 colher de chá	2,5g

AMIDO DE MILHO
1 xícara	150g
1 colher de sopa	9g
1 colher de chá	3g

MANTEIGA / MARGARINA
1 xícara	200g
1 colher de sopa	12g
1 colher de chá	4g

ACHOCOLATADO EM PÓ
1 xícara	90g
1 colher de sopa	6g
1 colher de chá	2g

AVEIA
1 xícara	80g
1 colher de sopa	5g
1 colher de chá	1,5g

COCO RALADO
1 xícara	80g
1 colher de sopa	5g
1 colher de chá	1,5g

MEL
1 xícara	300g
1 colher de sopa	18g
1 colher de chá	6g

POLVILHO
1 xícara	150g
1 colher de sopa	9g
1 colher de chá	3g

QUEIJO RALADO
1 xícara	80g
1 colher de sopa	5g
1 colher de chá	1,5g

FERMENTO EM PÓ
1 colher de chá (cheia)	10g

ARROZ
1 xícara	200g

AMÊNDOAS, NOZES, CASTANHAS
1 xícara	140g

LÍQUIDOS
1 xícara	240ml
1 copo americano	250ml
1 colher de sopa	15ml
1 colher de chá	5ml

Tabela de Conversão de Fermentos

Essa tabela de conversão é aplicável aos três tipos de Fermento: Fresco, Instantâneo e Seco.

DICAS:
Pães Caseiros: 10 g (de Fermento) para 1 kg de Farinha de Trigo.
Pizzas ou Massas Doces: 20 g (de Fermento) para 1 kg de Farinha de Trigo.

OBSERVAÇÃO:

Mais Informações, acesse: Fleischmann

Entendendo a tabela acima:
5 g de Fermento Instantâneo equivale a UNIDADE de 1/2 colher (sopa) ou 1/2 sachê

5 g de Fermento Seco equivale a UNIDADE de 1/2 colher (sopa)

15 g de Fermento Fresco equivale a UNIDADE de 1 tablete pequenos

10 g de Fermento Instantâneo equivale a UNIDADE de 1 colher (sopa) ou 1 sachê

10 g de Fermento Seco equivale a UNIDADE de 1 colher (sopa)

30 g de Fermento Fresco equivale a UNIDADE de 2 tabletes pequenos

20 g de Fermento Instantâneo equivale a UNIDADE de 2 colheres (sopa) ou 2 sachês

20 g de Fermento Seco equivale a UNIDADE de 2 colheres (sopa)

60 g de Fermento Fresco equivale a UNIDADE de 4 tabletes pequenos (1 tira)

Concluindo:

5 g de Fermento Instantâneo = 5 g de Fermento Seco = 15 g de Fermento Fresco.

10 g de Fermento Instantâneo = 10 g de Fermento Seco = 30 g de Fermento Fresco.

20 g de Fermento Instantâneo = 20 g de Fermento Seco = 60 g de Fermento Fresco.

Mais Informações, acesse: Fleischmann.

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