Eliminou a minha vontade de doce.
Dica importante: pro pudim não desandar, ele tem que esfriar na forma. Nunca desenforme um pudim ainda quente.
7 -LEITE CONDENSADO
FASE ATAQUE
Agora que o leite em pó não é mais um tolerado pode fazer em todas as fases (editado em 21/05).
LEITE CONDENSADO DIET PARA A DUKAN
- 1 Xícara (s) de chá de leite em pó desnatado
- 1/4 Xícara (s) de chá de água fervente
- 1/2 Xícara (s) de chá de adoçante em pó (forno e fogão)
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR E DEIXE ESFRIAR.
ELE SAI MAIS BRANQUINHO, MAS DEPOIS ESCURECE UM POUCO.
8 -BOLO DE CAFÉ
FASE ATAQUE
Bolo de café ***SEM FARELOS*** que a Vem Cá Luísa postou.
FOTO DELA...FICOU LINDO
Foto da Luisa.
FOTO MINHA SEM FORMINHAS DE SILICONE...
FICOU FEINHO, MAS SABOROSO.
Coloquei a receita dela nas fotos das receitas da fase ataque do grupo, adorei, matou o que estava me matando, a vontade de comer algo mais forte.
O dela ficou mais bonito, pois eu não tenho forminha de silicone...ainda não comprei.
Dividi a receita em 4 porções, cada uma com o total de 2,5 colher de leite em pó, totalizando 250 ml de leite do permitido do dia.
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de fermento
10 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
1 colher (sopa) de café solúvel
2 colheres (sopa) de adoçante em pó
Preparo:
Bata bem os ovos e depois vá acrescentando os outros ingredientes, batendo
bem.
Coloque em forma anti-aderente ou de silicone e leve para a assar em forno
pré-aquecido (coloquei em forminhas pequenas) a 200 graus até que fique
9 -Bolo de chocolate da Deise
Fase Cruzeiro
BOLO DE CHOCOLATE DUKAN DE MICROONDAS
RECEITA POSTADA PELA AMIGA
6 colheres de sopa de Farelo de Aveia
3 col. Fibra de trigo
2 col. Leite em pó desnatado
2 ovos
3 col. Sopa de cacau
2 col. Sopa de adoçante para forno
Leite o suficiente para ficar no ponto cremoso
1 col. Fermento.
Preparo
Bati tudo num pote daqueles de sorvete e nele mesmo coloquei no microondas por 3 min e 50 segundos.
Depende da potência de cada micro.
Fiz a calda com leite...cacau e adoçante para forno....ameiiiii.
Deise Petersen
Bem meninas e meninos, estou adorando as receitas Dukan. Mas tenham sempre a atenção de dividir as porções de quanto podem comer por dia.
10 -Bolo Mármore
Fase cruzeiro
1 Tolerados
Mais nova cozinheira do grupo...
INGREDIENTES
4 ovos
4 Colher (es) de sopa de adoçante em pó forno e fogão
3 Colher (es) de sopa de iogurte natural
6 Colher (es) de sopa de farelo de aveia
2 Colher (es) de sopa de farelo de trigo
1 Colher (es) de sobremesa de cacau em pó puro sem gordura
2 Colher (es) de chá de fermento em pó para bolo
MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno em 180°C
Numa tigela coloque as 4 gemas com adoçante e bata. Acrescente o iogurte, os dois farelos, misture bem e acrescente o fermento.
Bata as claras em neve e incorpore suavemente na mistura. Numa forma pequena (daquelas de pão) de preferência de silicone, coloque 70% da mistura . No restante da massa (os 30%) que ainda ficou na vasilha, acrescente o cacau e misture bem.
Despeja sobre a massa branca da forma e com ajuda de um garfo, dê uma rápida rasgada na massa, para dar o efeito de mescla. Depois ao assar, naturalmente vai se mesclando mais.
Deixe assar por mais ou menos 40 minutos, desligue o forno e deixe esfriar.
11 -BOLO COM GOTAS DE CHOCOLATE
FASE CRUZEIRO
2 TOLERADOS
A receita toda é de 1 porção, é muito bolo.
Recomendo que não façam pois dá vontade de comer tudo de uma vez só, e se comer tudo não pode comer mais nenhum tolerado no dia.
A forma é de bolo Inglês.
Bolo rápido com pedacinhos de chocolate
Ingredientes
2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de farelo de trigo
2 colheres de café de maisena
2 colheres de sopa de leite desnatado em pó
2 ovos
2 colheres de café de fermento
3 colheres de sopa de requeijão 0% de gordura
2 colheres de sopa de adoçante em pó
Para os pedacinhos de chocolate Dukan (deve ser preparado antes):
1 gema de ovo
1 colher de chá de cacau em pó (sem açúcar)
2 colheres de sopa de adoçante
Aroma de avelã 10 gotinhas
Cobertura
Fiz uma cobertura simples com iogurte 100 ml (faço sempre com creme de leite light, mas já tinha usado os tolerados do dia), 1 colher de café de cacau, 1 colher de sopa de adoçante Tal e qual, e coloquei no freezer por 15 minutos e coloquei por cima.
Preparo do chocolate
Faça o chocolate Dukan misturando muito bem todos os ingredientes. Espalhe sobre um papel celofane ou filme plástico e ponha uma hora no congelador para endurecer.
Depois de endurecer, tire o chocolate do congelador e corte delicadamente com a faca em pedacinhos mais ou menos regulares.
Misture os farelos, a maisena, o leite em pó e o fermento. Acrescente os 2 ovos e o requeijão. (pode trocar o requeijão por iogurte)
Acrescente os pedacinhos de chocolate, batendo para dar uma consistência aerada ao preparado. Ponha a mistura em uma travessa, com celofane por cima.
Cozinhe por 5 minutos na potência máxima do microondas.
*Eu fiz no forno deu 15 minutos, eu queria algo mais torradinho, com cara de bolo mesmo.
A receita toda é para 1 pessoa só.
Mas se comer tudo não pode mais comer nenhum farelo nem tolerado no dia.
Minha filha adorou, eu adorei e recomendo fazer três receitas, pois todos vão querer comer.
12 -PÃO DOCE PARA O LANCHE
Feito na frigideira
FASE ATAQUE

1 ovo + 1 clara para ficar mais fofinho
1 cs de farelo de trigo
2 cs de farelo de aveia
1 cs de iogurte
1 c de sobremesa de fermento royal
1 c.chá de adoçante culinário Tal e Qual
Pode colocar 2 cs de creme de leite light, fica mais fofinho, mas se colocar só pode na Fase Cruzeiro.
Bata o ovo bem batidinho, e vai misturando pela ordem acima, depois coloque numa frigideira anti-aderente e deixe cozinhar dos dois lados.
POLVILHE COM AÇÚCAR E CANELA E BOM APETITE
RECEITAS SALGADAS
13 - PÃO DUKAN DA LÚ
Fase ataque o pão
O recheio fica ao gosto das Fases...
FALA A VERDADE COM UM PÃO SIMPLES DESSE E PODEMOS
FAZER UM X-TUDO DELICIOSO OU O QUE QUISERMOS DENTRO DOS
ALIMENTOS PERMITIDOS NAS FASES.(Receita abaixo)
***TIRANDO O ALFACE PODE EM TODAS AS FASES***
RENDIMENTO
1 PORÇÃO(Como se fosse 2 fatias de pão de forma)
Ingredientes:
1 ovo (Pode usar mais 1 clara para ficar mais fofinho)
1 cs de farelo de trigo
2 cs de farelo de aveia
1 cs de requeijão 0%gorduras (pode ser iogurte)
1 c de sobremesa de fermento royal
sal a gosto
Pode colocar 2 cs de creme de leite light, fica mais fofinho, mas se colocar só pode na Fase Cruzeiro.
Preparo:
Coloque os ovos e bata ligeiramente com o garfo,acrescente o restante dos ingredientes e por último o fermento.
Leve ao forno por 8 minutos a 180 graus,ou se preferir,coloque por 3 minutos no microondas potência máxima.Se for no forno tem que ser forminhas pequenas.(forma pequena)
Eu faço no microondas em pote de sorvete, fica 3 minutos em potência alta.Pode usar qualquer forma para microondas.
Depois de pronto eu coloco na frigideira antiaderente e deixo tostar, corto em 2 e recheio.
Pode-se fazer a receita em maior quantidade e guardar em uma embalagem plástica por no máximo 3 dias.
PODE-SE FAZER TIPO PÃO DE FORMA, EU FAÇO NO POTE DE SORVETE
E DEPOIS TOSTO NA FRIGIDEIRA E CORTO EM DUAS FATIAS.
Pode se acrescentar qualquer tempero na massa, alho em pó, cebola, e essências se for fazer um pãozinho doce (use o açúcar tal e qual no lugar do sal)
14 - PANQUECA DA LÚ
FASE ATAQUE
Hoje meu café da manhã foi esse ai debaixo, sensacional a quantidade de receitas que estou achando sem carboidratos, que é sem esconder o açúcar que comemos , quando colocam a quantidade de carboidratos na avaliação nutricional, pode ter a certeza que é o açúcar que você esta consumindo sem saber, todo carboidrato quando ingerido vira açúcar.
Ingredientes
1 ovo
2 col. de sopa de farelo de aveia
1 col. de sopa de farelo de trigo
3 col. de sobremesa de leite desnatado

15 - PÃO DUKAN
FASE ATAQUE
1,5 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colheres de sopa de fibra de trigo
1 ovo
2 colheres de sopa de iogurte natural (desnatado, de preferência)
1 pitadinha de sal
2 colheres de chá de fermento para bolo (químico)
Misture todos os ingredientes e coloque no microondas por 3 minutos e 30 segundos,dependendo do microondas...eu passei azeite no pote de sorvete,
e coloquei a massa, fala a verdade ficou lindão...

16 - PÃO DE FORMA
Pão de forma feito em pote de sorvete
PÃO TORRADINHO COM QUEIJO - FASE ATAQUE

FASE ATAQUE
Ingredientes:
1 ovo
1 e 1/2 ou 2 colheres de sopa de farelo de aveia, 1 e 1/2 se está na ataque, 2 se está na cruzeiro)
2 c/sopa cheias de iogurte desnatado 0%gordura, ou de creme de ricota, ou de cream cheese light, ou requeijão 0%.
Os queijos deixam o pão levemente mais salgado.
2 colheres de sopa de leite desnatado líquido
1 colher rasa de chá de fermento em pó.
Modo de fazer:
Quebre o ovo e misture a clara e a gema com um garfo.
Acrescente o iogurte (ou o ingrediente escolhido pra substituí-lo)misture tudo até ficar homogêneo. Depois acrescente todos os outros ingredientes, menos o fermento, e bata bem.
Por último coloque o fermento, e bata pouco, só pra misturar. Coloque em uma forma pra pão ou mesmo em um potinho de plástico que vá ao microondas (ou em forma de silicone, sempre muito útil) sem untar.
Leve ao microondas por 3 minutos e meio e tá pronto.Fala a verdade ficou lindão...e gostoso.
17 - PIZZA NA FRIGIDEIRA
FASE ATAQUE
A massa fica muito leve e fofinha,uma delícia
Usei mussarela light 2 fatias (nunca contei como tolerada)
INGREDIENTES
MASSA: 1 ovo e 1 clara
1 cs de farelo de trigo
1 cs de farelo de aveia
1 c sobremesa de fermento royal
sal a gosto
Bata os ovos levemente e adicione o restante dos ingredientes,numa frigideira antiaderente passei com um guardanapo azeite e coloque a mistura, deixe assar de um lado e depois vire, eu ja coloquei o recheio nessa hora e tampei a panela.
E tchan... minha obra prima sem carboidrato
O fogo tem que ficar baixinho. (EU DEIXEI QUASE QUEIMAR, PARA DAR CROCÂNCIA).Depois vou tentar fazer como as massas de rap 10 (deixar pronta na geladeira, se for fazer antes, com essa receita dá para fazer umas 3 pizzas fininhas, quero fazer e colocar no forninho). A minha é essa da imagem abaixo...
Na próxima vez vou tirar foto da massa antes de rechear.
O recheio dependendo da fase que vocês esteja você escolhe os ingredientes ao seu gosto,cubra com queijo ralado e coloque a tampa e deixe derreter.

18 - PÃO DE CEBOLA
(Por causa da cebola que não é usada como tempero pois vai meia cebola)
INGREDIENTES
6 colheres de farelo de aveia
2 colher de leite em pó
2 ovos
sal a gosto
1/2 cebola picadinha
1 colher de chá de fermento royal.
PREPARO
Bata todos os 4 primeiro ingredientes no mixer ou liquidificador, depois no final coloque o fermento e a cebola.
Coloque em forno pré aquecido na temperatura de 220 graus até dourar...ficou ótimo e não tem o gosto amargo e salgado do farelo de trigo.
São 3 porções, 1 por dia, não façam pois é muito gostoso e difícil resistir em comer somente 1 parte.
Coloquei requeijão em um pedaço e no outro maionese com atum.
Ainda vou fazer outro com mais claras para crescer mais e ficar mais fofinho...
19 -ESFIHA DE FRANGO
FASE ATAQUE
Esfiha de Frango da Socorro Carneiro:
INGREDIENTES
1/2 colher de requeijao zero,
2 colheres de sopa de leite
um ovo
sal
PREPARO:
Mexa tudo, leve ao fogo em uma frigideira antiaderente e acrescente a massa
o RECHEIO QUE QUISER...frango desfiado, carne, palmito...
Super recomendo.
20 -MAIONESE DUKAN
PENSE EM UMA DIETA EM QUE VOCÊ PODE COMER MAIS DE 100 ALIMENTOS LIVRES E DEPOIS MAIS ALIMENTOS QUE SÃO TOLERADOS COM QUANTIDADES GENEROSAS PARA PODERMOS FAZER RECEITAS MAIS SABOROSAS.
ISSO É A DIETA DUKAN.
MAIONESE DUKAN.
Deliciosa para comer com nossos legumes.
INGREDIENTES
1 gema
1 colher de sopa cheia de iogurte desnatado
1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta.
PREPARO
Amasse a gema com um garfo e coloque o restante
dos ingredientes e misture bem.
Pode-se colocar cebola picadinha, ou alho...
DELICIOSA COM QUALQUER RECEITA.
BEIJOS DA LU.
22 - SALADA DE ATUM COM RICOTA
FASE ATAQUE

INGREDIENTES:
1/2 latinha de atum em água
2 colheres de sopa de ricota
1 colher de sopa de iogurte zero
1 ovo cozido.
PREPARO:
Misture tudo e tempere com sal e ervas.Coloque num potinho e depois desvire
no prato e coloque uma azeitona para
decorar...
23 -PÃO DE QUEIJO DA POLI
FASE ATAQUE
Bem amigas não pensem que é o nosso pãozinho de queijo tradicional não,
mas mata a vontade de quem gosta de pão de queijo.
O nome vem de uma amiga do grupo que quer por que quer, que seja pão de queijo...rsrs
INGREDIENTES
1 ovo
6 colheres de sopa de leite em pó
1 colheres de café de fermento
3 colheres de queijo branco amassado com garfo
sal a gosto
pode colocar ta, orégano.
Bata o ovo com um garfo, e depois coloque todos os outros ingredientes.
Misture bem e depois coloque na forma em colheradas.
Uma dica e usar a colher de sopa bem cheia de fermento em pó.
E o ovo é pequeno (o que eu usei)
Forno pre-aquecido a 180º Graus, por no máximo 14 minutos, fique de olho para não queimar.
São poucos ingredientes e podem mudar o que desejar, tirar o sal e fazer doce com essência de qualquer aroma, pode fazer somente com o açúcar tal e qual, ou pode fazer o pãozinho salgado de queijo mesmo.
24 - COXINHAS DA SULLA
INGREDIENTES:
1 peito inteiro de frango cozido
2 colheres de farelo de trigo
2 colheres de farelo de aveia
2 colheres de requeijão zero
Alho, cebola, açafrão, tempero baiano,
sal, orégano, e creme de cebola (pode usar o caldo de galinha zero de gorduras).
Preparo da Massa:
Passar o peito no master pra ficar bem desfiadinho,
ai numa panela refogar alho , cebola ,açafrão , tempero baiano,sal, óregano e creme de cebola (pode usar o caldo de galinha zero de gorduras) colocar o frango(essa é a massa), colocar o requeijão.
Deixa esfriar um pouco, moldar a massa, passar no leite e depois nos farelos de trigo e farelo de aveia, misturei os dois, levar ao forno ate ficar crocante.
Rendimento 8 coxinhas, cada uma equivale a 2 coxinha de festa.
25 - BIFE À MODA PARMEGIANA
FASE ATAQUE
PRATO PRONTO 2 PORÇÕES
INGREDIENTES:
2 BIFES DE CONTRA-FILÉ CORTADOS AO MEIO
2 C.S. DE FARELO DE AVEIA
2 C.S. DE FARELO DE TRIGO
1 OVO INTEIRO.
2 FATIAS DE MUSSARELA LIGHT TAEQ
Temperar com alho e sal, e depois empanar no ovo e farelos.
Colocar numa forma untada com azeite(pouco)
Deixar no forno por 10 minutos de cada lado tirar do forno e colocar a mussarela light e por último o
molho de tomate caseiro.
Sempre faço receita em dobro.
Os bifes grudaram, mas nada que tire o brilho da minha receita, abaixo a foto do meu molho natural, somente tomate, sal e alho.
Abraços da
Lú
26 - ALMÔNDEGAS
FASE: TODAS
- 800 gramas de carne moída sem gordura
- 4 colheres de farelo de aveia
- 2 colheres de farelo de trigo
- 2 ovo
- sal a gosto
- 1/2 cebola ralada
- 1 colher de chá de alho triturado
PREPARO:
Misture tudo num pote e depois vai fazendo as bolinhas, coloque no forno para assar por 30 minutos, sempre abra uma para ver se está bem cozida no meio.
Depois coloque as almôndegas numa panela com molho caseiro de tomate, não precisa se preocupar pois depois você ira comer somente as almôndegas, o molho é só para cozinhar, se quiser coloque para cozinhar em uma panela com água e 1 cubinho de caldo de carne zero de gorduras
ALMÔNDEGA 2
Ingredientes:
1kg de carne moída (pode ser acém)
1 iogurte natural desnatado
Tempero a gosto
sal a gosto
Modo de preparo:
Misture tudo e faça bolinhas, coloque na forma (untada com azeite com papel toalha), e depois leve ao forno, cubra por papel alumínio, deixe por 30 minutos(sempre olhe pois o forno tem diferenças de aquecimento), retire o papel alumínio e deixe dourar mais uns 10 minutinhos... E depois e só aproveitar...
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