quarta-feira, 27 de novembro de 2013

PANQUECAS DE FARELOS

PANQUECAS 
FASE CRUZEIRO

Delícia de café da manhã

Ingredientes:

1 ovo.
1,5 colher de sopa de farelo de aveia.
1 colher de sopa de farelo de trigo.
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de leite desnatado (ou requeijão ou iogurte)
  • Sal a gosto
  • Essência de queijos





Preparo
Misturar tudo e colocar numa frigideira antiaderente aquecida. Só vire a panqueca quando estiver cozida dos dois lados. 
Se quebrar tem como arrumar no final do post.



RECHEIO

FASE CRUZEIRO

Depois da panqueca pronta, recheie a  seu gosto, e coloque um pouco no forninho elétrico para dar uma queimadinha, eu gosto torradinha.
Agora ela pronta para degustar...

Pode deixar ela no formato que quiser, como panqueca, como wrapp ou somente virada como na primeira foto, para quem gosta de farelos e deliciosa.




SE QUEBRAR A PANQUECA NÃO JOGUE FORA REMENDE...
Se a panqueca quebrar na hora de virar, coloque um pouco da massa para cobrir os espaços deixe cozinhar de um lado e depois vire de novo,unte a forma com as suas 2 gotas de azeite permitida no dia.








Gif de cupcake e muffin                                                   Gif de cupcake e muffin                                                        Gif de cupcake e muffin

domingo, 24 de novembro de 2013

4 º POST : DÚVIDAS

POSTAGENS DO DIETA DUKAN DA LULUZINHA VIVENDO E APRENDENDO
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Dúvidas respondidas no site, mediante as perguntas que fui tendo 
no começo da dieta. 
Muitas informações podem ter mudado, mas eu sigo sempre o que me respondem.





1 - PUDIM ZERO

Pergunta
1. O pudim industrializado zero posso consumir e
qual a quantidade diária?
RESPOSTA
Pudins e flans zero em pó, que normalmente estão na mesma prateleira
das gelatinas, pode?
A gelatina de caixinha diet pode sim, desde a fase de ataque!

O Pudim diet de caixinha pode ser consumido à partir da fase de cruzeiro
tanto em dias PP quanto em dias PL, porém deve ser consumido com
moderação, ou seja, no máximo 3 porções pequenas do pudim pronto. 




Att.Cuidado, ambos devem ser consumidos com moderação eevitados em casos de estagnação!


Atenciosamente, Equipe Dukan

Eu quase nunca uso pudim industrializados, faço meus pudins de caneca maravilhosos e sem nenhum tolerado mas deve ser gostoso como cobertura de bolos...


2- ACTIMEL


De Luh, 16/07/13 17:33
Bom tarde Poderiam me informar se o ActImel pode ser consumido, e se puder em qual fase.

17/07/13 10:02
Olá Lúcia, O actimel zero é considerado um alimento tolerado à partir da fase de cruzeiro. 

Os alimentos tolerados podem ser consumidos a partir da fase de cruzeiro, mas há um limite diário: você pode escolher 2porções de toda a lista de alimentos tolerados.
Ex: 1 iogurte com polpa + 1 colher de café de cacau em pó = as 2 porções de alimentos tolerados ao dia.

Atenciosamente, Equipe Dukan






Não sou de comer actimel, nem de iogurtes industrializados, faço tudo em casa e não sinto necessidade de gostos diferentes, o que eu faço é misturar o clight e a gelatina e mudar o gosto do iogurte.
Essências também fazem toda diferença na minha dieta, misturo em tudo e adoro.
25/11 12:48



3 - GELATINA DIET OU ZERO







De Luh, 06/08/13 10:45                                                        
Bom dia poderiam me informar a quantidade de gelatina, zero ou diet que posso consumir no meu dia a dia.

RESPOSTA

Bom dia, Você pode fazer a gelatina conforme as instruções e consumir somente 2 porções por dia.                            
Atenciosamente, Equipe Dukan

Bem para mim gelatina é um dos coringas da dieta, o que eu faço é multiplicar   a quantidade que posso comer fazendo com ela receitas com iogurte e com leite e não somente comer a gelatina pura.

Bater a gelatina com iogurte sacia muito mais a minha fome de doce. Com leite eu faço batido e congelado, fica como se fosse um sorvetinho...para cada 500 ml de gelatina eu coloco mais 500 ml de leite desnatado e bato bem, quando estiver quase congelado eu tiro e bato novamente, fica delicioso, fica raspadinha deliciosa.

Conte sempre os laticínios do dia, e tente não ultrapassar mais de 1 litro por dia.

24/11 22:04 

RECEITAS COM GELATINA :

Depois venho colocar mais links com receitas com iogurte e gelatina, mas é só clicar na FASE 1: http://ads.tt/GV80 



sexta-feira, 22 de novembro de 2013

RECEITA: BOLO DE BANANA

FASE ATAQUE

MEU BOLO NADA IGUAL AO DA RECEITA ORIGINAL, NA COR E NOS INGREDIENTES, MAS FIZ NO MICROONDAS.

Receita:

Ingredientes:


· 4 colheres (de sopa) de farelo de aveia
· 2 colheres (de sopa) de farelo de trigo
· 2,5 colheres (de sopa) de leite em pó desnatado
· 2 colheres (de sopa) de creme de ricota CASEIRO 
· 2 colheres (de sopa) de adoçante culinário
· 70ml de leite desnatado
· 1 colher (de café) de essência de banana
· 1 colher (de sobremesa) de fermento químico em pó
· ovos


Modo de preparo:

Misture tudo no mixer ou a mão mesmo até ficar homogêneo

Despeje a massa em forminhas de silicone e coloque no microondas, ficou parecendo um pudim.
Deu 10 bolinhos.

Beijos da Lú






  Gif de cupcake e muffin                   Gif de cupcake e muffin                  Gif de cupcake e muffin


Vou fazer amanhã ou domingo, não tenho goji berry, pensando em ir ao mercadão de SP e ver o preço

(FIZ MAS MODIFIQUEI TUDO)23/11



Bolo de banana

Preparo: 15 minutos
Cozimento: 40 minutos
Rendimento: 4 porções


Ingredientes:

· 6 colheres (de sopa) de farelo de aveia
· 3 colheres (de sopa) de farelo de trigo
· 8 colheres (de sopa) de leite em pó desnatado
· 2 colheres (de sopa) de requeijão cremoso com 0% de gordura
· 2 colheres (de sopa) de creme de ricota light
· 5 colheres (de sopa) de adoçante culinário
· 200ml de leite desnatado
· 1 colher (de chá) de essência de banana
· 1 colher (de sobremesa) de fermento químico em pó
· 5 colheres (de sopa) de Goji Berry
· 3 gemas
· 3 claras


Modo de preparo:

Deixe os goji berries de molho no leite desnatado com a essência de banana por aproximadamente 30 minutos. 
Escorra as gojis e reserve. 
Coloque na batedeira as gemas peneiradas, o requeijão e o creme de ricota. 
Bata até obter um creme, então adicione o leite aos poucos e em seguida o restante dos ingredientes secos. 
Bata as claras em neve firme e incorpore delicadamente à massa. 
Por último, acrescente as goji berries mexendo delicadamente. 
Despeje a massa em uma forma de silicone. 
Asse em forno a 180 graus por 40 minutos.

quinta-feira, 21 de novembro de 2013

TORTA DE FRANGO

TORTA DE FRANGO
FASE ATAQUE

Torta de frangoFoto: Dieta Dukan Brasil / Divulgação

Ingredientes
Massa:

2 ovos inteiros
1 iogurte desnatado e sem soro (170 gramas)
4 colheres (sopa) cheias de queijo cottage 0%
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso com 0% de gordura
Sal e orégano a gosto

Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado (reserve o caldo)
3 cebolas
2 dentes de alho
Salsinha, cebolinha, sal e pimenta-do-reino a gosto

Opções de recheios:
Atum refogado com pouca cebola
Cubos de queijo frescal e peito de peru
Carne moída refogada

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. 

Para o recheio, refogue as cebolas e o alho com um pouco do caldo de frango (reservado) até amolecerem e ficarem transparentes. Acrescente o frango desfiado e o restante dos temperos e espere o caldo secar. 

Em uma assadeira, faça uma camada de massa líquida, em seguida acrescente o frango refogado. 

Depois, faça mais uma camada de massa líquida e, por último, adicione o orégano. 

Pré-aqueça o forno a 180 graus e deixe assar por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.
Receita criada por Luiza Nadal






REFEIÇÕES DE HOJE:
Muita água com meio limão nos intervalos

           PÃO DUKAN
ÁGUA SABORIZADA COM LIMÃO
   OVO MEXIDO COM 1/2 PÃO
        GELATINA LOWÇUCAR (sem malto)


BEIJOS DA LÚ



quarta-feira, 20 de novembro de 2013

PUXÃO DE ORELHAS


12 de novembro de 2013 às 13:15



1º Post



O post é um senhor puxão de orelhas.
Vamos ler e refletir sobre ele?

De quem é responsabilidade de emagrecer?
Sua!

De quem é responsabilidade de fazer exercícios para ser saudável e manter o peso?
Sua!

A responsabilidade de ir ao supermercado ou preparar uma lista de compras de uma maneira saudável e inteligente favorecendo sua dieta e a saúde da sua família?
Sua!

Preparar um lanche ou mesmo uma refeição completa para levar ao trabalho para não ser pego de surpresa em dias agitados? Responda agora para você: quem é que deve fazer isso?
Você!

Quem é que coloca a comida na sua boca e a obriga a comer mesmo sem estar com fome?
Pois é, minha amiga e meu amigo, você é quem faz isso com você. 

Ou tem alguém que coloca uma arma na sua cabeça e obriga você a comer? 
Acredito que não tem, a única arma na sua cabeça são as desculpas que você inventa e fica atirando para todos os lados para sair bem nesta história.

Pois na verdade quem é que quer emagrecer?
Você! 
Não é seu cachorro, seu marido, sua esposa, seus filhos, pais, vizinhos, ou seja, quem quer emagrecer é você e a responsabilidade de fazer isso com você é sua. 

Ou vai dizer que de tanto comerem por você ou de deixarem pra amanhã a caminhada é que você acabou ganhando uns quilinhos a mais? 
Pois se foi isso que aconteceu, tudo bem está perdoado.

Nossa vida é feita de escolhas, boas e ruins, mas escolhas. 
E se você não escolher nada também escolheu alguma coisa, ou seja, nada. 
Se você não assumir a responsabilidade das suas escolhas não vai chegar onde quer.

Sinto muito em escrever isso aqui, mas alguém precisa ser seu amigo e esclarecer isso antes que seja tarde.

Claro que todos gostaríamos de dormir gordinhos e acordar magrinhos e mais: continuar fazendo tudo, ou melhor, fazendo nada para mudar isso, mas isso não vai acontecer; perceba isso!

Você vive reclamando que ninguém colabora com você, mas é você que não se dá o respeito, aí como é que você quer que alguém te respeite?


A dificuldade está onde a colocamos e ela é do tamanho que queremos que ela seja.

Resumidamente, a compulsão aparece por que você fica se privando tanto de uma coisa para comer ou para fazer em nome do emagrecimento e da crença que você tem na sua cabeça que emagrecer é duro e difícil e tem que passar fome para isso. 



Na verdade você não quer fazer o mínimo para emagrecer; aí, na frente das pessoas, fica o tempo inteiro falando de emagrecer e dando desculpas por não ter emagrecido ou pra poder comer sem controle. 


No dia seguinte passa a gelo e alface e se sente o mais injustiçado e por isso e acredita que já pode se liberar e comer a vontade. 

Com a privação e a avalanche de desculpas que inventa, mais o estresse que todos passamos no dia a dia você já sabe que não vai se controlar e vai comer pra valer mesmo. 
Resultado: culpa, depressão e abandono do projeto.

Estou escrevendo alguma besteira ou neste momento está passando um filme na sua cabeça em que você é o ator principal? Se está se vendo, ótimo, pois a sua história só você pode mudar!

Post de Érica Paschoal


Escrevo estas coisas pois sei que é assim que acontece, já passei  e passo ainda por tudo isso, e resolvi assumir e mudar o script deste filme, já que a historia 
é da minha vida.

Deixe o seu passado para trás.

domingo, 17 de novembro de 2013

PARA MINHA LULUZINHA



Hoje resolvi:
Ser diferente.

Hoje eu não quero ver o que eu não fiz, o que eu não tentei, o que eu não achei... 
Hoje não terei pressa, mas só por hoje não vou olhar para trás.
Hoje, só por hoje irei ver somente o futuro,amanhã ou depois de amanhã volto a ser normal, pois não podemos esquecer nosso passado, pois somos o que já vivenciamos, somos o que já sofremos, o que já choramos...o que seremos a partir de hoje: depende do que fizermos daqui por diante.

Hoje resolvi:
Ser diferente.

Só por hoje vou celebrar somente o que ainda posso, quero e vou conquistar.
Sou uma pessoas do bem, e estou sempre pronta a escutar, mesmo que para muitos posso parecer arrogante, antipática e até chata, como uma amiga me disse (né Ma) sou uma chata legal.
Trato todas pessoas com carinho, respeito é educação, independente de ser amigo, colega ou conhecido de internet, não falo muito, escrevo menos ainda...mas gosto de conversar e pode acreditar eu torço muito por VOCÊ.

Hoje resolvi:
Ser diferente.

Vou ser um pouco de tudo, rir, sonhar, gargalhar e até mesmo chorar se precisar, a gente cansa de ter que ser sempre a pessoa perfeita que queremos ser.
Tenho todas razões do mundo para sorrir, todas as razões do mundo para chorar, todas razões do mundo para sonhar...mas irei somente, só por hoje, esquecer as tristezas do passado e olhar para frente, somente sonhar e sorrir.

Hoje resolvi:
Só por hoje ser diferente

Tenho amigos maravilhosos, amigos reais, amigos virtuais, todos maravilhosos, então acho que também sou uma boa amiga... e quem não for meu amigo, simplesmente só peço que me esqueça, nada mais nada menos, pois não desejo mal a ninguém, ou melhor acredito que somente crescemos quando desejamos o bem a todos, aos amigos e não amigos, pois para mim enquanto estão do meu lado acredito que sejam meus amigos, então é simples, se não me quer bem, simplesmente seja educado e me esqueça.

Hoje resolvi:
Só por hoje ser diferente.

Vou sonhar, sorrir gargalhar e até mesmo chorar, mas chorar de felicidade com meus filhos, marido, amigos e comigo mesma, pois me sinto feliz por ser a pessoa que eu sou UM SER HUMANO, isso mesmo somente um SER HUMANO.

Hoje resolvi:
Ser diferente.

Serei uma pessoa sem certezas, sem limites, me darei o direito de nada fazer, de me olhar no espelho e me enxergar de todas maneiras que posso ser, com meus medos, meus sonhos, minhas imperfeições e só por hoje, ver somente o que eu sou, não o que eu fui ou o que eu posso ser.

Hoje resolvi:
Só por hoje ser diferente

Uma pessoa que apesar de ter motivos, de ter sentimentos ambíguos , hoje, só por hoje

Hoje resolvi:
Ser diferente.


..............................................................................Lúcia Freire 17/11/2013

quinta-feira, 14 de novembro de 2013

CHURRASCO NO FERIADÃO E NIVER DA LULUZINHA

FERIADÃO COM CHURRASCO


ENTÃO VAMOS LÁ

CARDÁPIO À MODA DA LULU



CARNES SEM GORDURA






 SALADAS



BETERRABA
CENOURA
PALMITO
TOMATE
ALFACE ...




MAIONESE DUKAN
PARA ACOMPANHAR

Ingrediente/Tempero

Receitas Dukan

Para alegrar suas refeições, você vai encontrar abaixo a receita de maioneses Dukan que pode ser consumida a partir da fase de ataque.

RECEITA SEM ÓLEO MINERAL
Fase todas

Para 1 pessoa: 

INGREDIENTES:

1 ovo cozido duro, 50g de queijo branco cremoso com 0% de gordura ou iogurte, pimenta, sal e temperos.
PREPARO
Esmague o ovo duro e acrescente os 50g de queijo ou iogurte junto com os temperos.

FAROFA DUKAN
Fase todas
Não é imagem da minha, amanhã eu posto.

INGREDIENTES:
6 colheres de farelo de trigo
5 colheres de água para hidratar ( meia hora)
3 ovos cozidos picadinhos
1 xícara de pedaços de presunto magro, cortado em quadradinhos

PREPARO
Depois de hidratado o farelo colocar os outros ingredientes, experimentar e temperar com sal e ervas finas


SOBREMESA
GELATINA BICOLOR
Fase todas
Amanhã eu posto ela virada
Dukan


INGREDIENTES:
1 gelatina zero de frambroesa (preparada como na embalagem)
1 gelatina zero de uva (preparada com 200 ml de água e 200 ml de iogurte desnatado).

PREPARO:
Bater no mix a gelatina de uva e o iogurte, experimente e adoce a seu gosto

Amanhã posto as fotos
Meu niver é segunda, comemorarei
no domingão e vai de churrasco
novo... e VIVA a dieta.

domingo, 10 de novembro de 2013

RECEITAS COM FARINHA DE GLÚTEN



Pão Enroladinho


Dieta dukan


MASSA
300 gramas de farinha de glúten
100 ml de leite desnatado
1 colher de sopa de requeijão
2 polenguinho light (usei + 2 colheres de    requeijão não tinha polenguinho, e é meu  requeijão caseiro delicioso)
1 ovo
2 tabletes de fermento biológico
Sal 
Pitada de adoçante

PREPARO
Dissolva os tabletes em 80 ml de leite morno, coloque a pitada de açúcar e reserve.
Derreta o polenguinho com 20 ml de leite com o garfo. Coloque a farinha num recipiente, bata o ovo e acrescente o leite como o fermento e o requeijão e o polenguinho. Vá ajustando aos poucos o leite e a farinha, o meu deu com essas medidas certinhas que postei, sove bem a massa. 
A massa esta boa quando desgrudar das mãos.
Cubra a massa com um pano e deixe crescer, dobrar de tamanho, ai sove de novo e deixe novamente crescer o dobro, depois faça os pães com o formato que desejar e deixe crescer de novo.
Leve os pães ao forno pré aquecido e asse a 220 graus.
DICA O LEITE TEM QUE ESTAR MORNO SENÃO ESTRAGA O FERMENTO
Receita da Luzia Nadal.

Massa de empadinhas ou de torta
Luiza Nadal

MASSA
300 gramas de farinha de glúten
150 gramas de requeijão light ou zero (2,5 colheres de sopa
1 ovo inteiro
1 ou 2 colheres de leite desnatado (se precisar)
Sal
1 gema para pincelar

PREPARO
Coloque num refratário a farinha e acrescente s o requeijão (pode amolecer no microondas).
Amasse com as mãos e, se necessário pingue um pouco de leite até que a massa fique maleável.
Abra a massa com um rolo, e então use uma camada fina para forrar as forminhas, coloque o recheio e faça a tampa. Pincele a gema e leve ao forno para assar até cozinhar e dourar.
O recheio de acordo com a sua fase da dieta: frango, camarão, atum, palmito, ricota com tomate seco e etc...
  
 Empadinha 
                                              

     
Pastel


 ***


Empanadas
Luiza Nadal

 Fase ataque

     





Ingredientes: 

200 a 240  gramas de farinha de glúten 

100 a 110 gramas de requeijão zero 

40 ml a 50 ml de guaraná 

1 ovo inteiro 

Sal 

Gema para para pincelar 


Preparo:

Comece a fazer a receita pelas quantidades mínimas dos ingredientes e vai ajustando conforme a massa for pedindo. Essa massa tem que ficar elástica para poder abrir mais fácil com o rolo.

Peneire a farinha  em um recipiente, bata o ovo e misture a farinha. 

Derreta o requeijão no microondas em potência mínima em 30 segundos até derreter, acrescente o guaraná e o sal, misture na massa, não precisa sovar, apenas misture bem, a massa estará boa quando soltar das mãos. 

Faça uma bola com a massa e deixe descansar por meia hora.

Abra a massa no formato que desejar e recheie.


***

Glúten Puro


Glúten puro
Se sua massa ficou como na foto, com certeza não comprou farinha de glúten e sim o glúten puro que serve para fazer o Seitan ,carne de glúten ou simplesmente glúten, como por vezes também é designado devido ao nome da proteína do cereal, ou ainda carne vegetal, como também é conhecido, é muito utilizado na culinária vegetariana e é um ótimo substituto da carne, pelo aspecto,textura e sabor semelhantes. Pode ser grelhado, cozido, empanado, assado, ou usado como recheio de tortas, lasanhas, empadas, etc.

É um alimento rico em proteínas e pobre em gorduras. Cerca de 180 g de seitan são suficientes para satisfazer as necessidades protéicas diárias. 

O que usamos para fazer as massas tem que ser farinha de glúten.

Beijos da Lú.