HAMBÚRGUER E ALMÔNDEGA DE ATUM

Testei receitas que estão pela net, não vou colocar o link de nenhuma, pois mudei as receitas de acordo com minha vontade, pão de hambúrguer no final do post.

Então vamos lá receita e fotos de hoje:

INGREDIENTES

1 gema

2 claras

2 colheres de sopa de farelo de trigo

2 colheres de sopa de farelo de trigo

2 latas de atum ligth

1/2 cebola picadinha

1 colher de café de alho picadinho

temperos à gosto

sal à gosto 

PREPARO:

Misturar o atum, (coloque numa peneira e tire toda água amassando com uma colher),misturar os ovos os farelos,os temperos e vá colocando sal até ficar do seu gosto.

Misture tudo muito bem, a massa fica grudenta.

Pode ser que tenha que colocar mais farelo de aveia se ficar muito molhada a massa. 

Faça bolinhas e coloque na forma antiaderente, amasse as bolinhas para fazer o formato de hambúrguer. Eu assei na tecla grill do microondas e usei o prato especial que veio no microondas. 

Tempo de preparo: 

Coloquei por 7 minutos, virei o hambúrguer, mais 7 minutos.

Mas no final desisti e acabei colocando no forno elétrico, na folha de silicone, pois foi mais rápido.

Mais 2 minutinhos ele ficou crocante por fora e macio por dentro.

Usei o forninho para fazer as almôndegas, depois coloquei o hambúrguer 

ALMÔNDEGAS

Separei 1/3 da massa para fazer as almôndegas.

Misturei 1 colher de Pis para ficar mais moldável a massa e misturei bem.

Temperei com um pouquinho mais de sal e cebolinha e cheiro verde, misturei muito bem e moldei  as bolinhas.

     

Colocar no forno elétrico, assa rapidinho, deixei na temperatura alta por 3 minutos, virei as bolinhas e coloquei por mais 3 minutos.

Ótimo petiscos para fazer e ninguém perceber que estamos de dieta.

Na próxima vez farei somente com PIS e farinha de glúten, assim não uso os farelos do dia.

    

 

HAMBÚRGUER DE ATUM

PÃO DE HAMBÚRGUER

Sem farelos

INGREDIENTES:
1 ovos
3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 colher  de sopa de maisena1 colher de creme de  ricota (passe a ricota no mixer)ou requeijão

1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

PREPARO:

Misturar todos os ingredientes e colocar no microondas por 2 minutos, olhe se cozinhou, o meu ficou muito seco com 2 minutos e meio, mas depende da potência do microondas.

Depois de cozido,corte ao meio e  toste na frigideira, eu tosto dos 4 lados.

O recheio além do hambúrguer (de atum, frango ou carne) use alimentos autorizados na sua fase.

Beijos da Lú e bom apetite.