BOLO COM FARINHA DE AMÊNDOAS

Bolo feito com farinha de amêndoas
          e farinha de coco.

Ingredientes

1 ovo

1 colher de sopa de farinha de amêndoas

1 colher de sopa de adoçante culinário

1 colher de chá de óleo de coco

1 colher de coco ralado

1 colher de café rasa de fermento em pó

Preparo

Misturar os ingredientes menos o fermento em pó até ficar homogêneo, depois colocar o fermento e misturar delicadamente.

Colocar no microondas, potência alta por 2 minutos, se ver que não cozinhou deixe mais 30 segundos.

Cobertura

1 colher de sopa de nata

1 colher de chá de nata

1 colher de sopa de coco ralado

Misturar tudo muito bem e colocar em cima do bolinho ainda quente.